洗手常見錯誤包括不打濕手、關水前未擦手、紙巾操作不當，易導致二次污染。
定期修剪指甲有助於保持手部清潔，避免污垢積聚。 (是/否) 備製食品時，需採取積極的預防措施，避免外來物進入食品。 (是/否) 為了降低風險，避免有異物掉落食材中，不可以帶口罩、防護帽、乳膠手套。 (是/否)
