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關於食習課
小型生產者線上課程
第一課 小規模食品生產者的風險管理
第二課 人員衛生安全
第三課 場地衛生安全
第四課 設備器具清潔與消毒
第五課 食材原料驗收管理
第6課 小規模食品生產者如何區隔空間?
第7課 詳解,一般包裝食品標示基本欄位
第8課 一般食品標示的排版與印刷
營養標示計算
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應使用正確器具
設備器具清潔與消毒
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應使用正確器具
2024/11/01
課程
小測驗
選擇合適清潔用具,避免異物殘留於容器;選擇正確手套材質,避免塑化劑腐蝕融出;善用磅秤、溫度計、糖度計、pH試紙等,確保食品安全與品質。
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課程特色
課程難度
適合對象
零基礎、初階
課後測驗
無
課程費用
免費
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