帽子衣服手套口罩,全副武裝才安全

帽子衣服手套口罩,全副武裝才安全

2023/03/01

在食品製作過程中,保持衛生至關重要,這包括戴帽子、口罩、手套,並穿著整潔衣物。這些措施有助於防止細菌、毛髮、皮屑、飛沫等進入食品,避免食品受到污染。帽子和口罩可防止頭髮和口腔飛沫接觸食品,手套則避免手部的細菌感染。同時,穿著整潔衣物可以減少空氣中的微生物接觸食品表面。這些措施有助於確保食品製作過程中的衛生與品質。

在食品安全製作程序中,戴帽、穿衣、戴手套、口罩是必要步驟,確保衛生、保障品質,守護消費者健康。

在食品製作過程中,穿戴帽子、口罩和手套是必要的,有助於避免食品受到污染。 (是/否)
戴帽子的時候,耳朵必須露出來,確保製作過程中,可以保持聽覺。 (是/否)
烘烤麵包時,烤盤過熱,在乳膠手套外面,需要再套一層厚棉手套。 (是/否)

課程特色

  • 課程難度
  • 適合對象 零基礎、初階
  • 課後測驗
  • 課程費用 免費