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關於食習課
小型生產者線上課程
第一課 小規模食品生產者的風險管理
第二課 人員衛生安全
第三課 場地衛生安全
第四課 設備器具清潔與消毒
第五課 食材原料驗收管理
第6課 小規模食品生產者如何區隔空間?
第7課 詳解,一般包裝食品標示基本欄位
第8課 一般食品標示的排版與印刷
營養標示計算
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設備器具
設備器具清潔與消毒
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設備器具
2024/11/01
課程
小測驗
刀具、砧板分色區分生熟食,抹布依區域、用途分色管理,用具排列整齊,建議與食品接觸的容器、桌面,採用不銹鋼。
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課程特色
課程難度
適合對象
零基礎、初階
課後測驗
無
課程費用
免費
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