規模小、產量低、金額少,但食品安全不能省

規模小、產量低、金額少,但食品安全不能省

2023/03/01

即使規模小、產量低、金額有限,食品安全仍然是至關重要的,因為食品安全關乎消費者的健康和品牌的信譽。以下是一些小型食品生產者應該考慮的方法來確保食品安全,即使資源有限也能採取的措施。

即使是小型產者也應該將食品安全放在首位,維護消費者的健康、建立信任,並提高市場競爭力。

1. 小型食品生產者因為產量有限,且只有在市集上販售,沒有上到大通路,所以可以忽略衛生安全的細節。(是/非)

2. 小型食品生產者因為產量有限,僅賣給親朋好友,只要標示成分內容、地址、電話、效期即可,不需要營養標示。(是/非)

3. 小型食品生產者因為產量有限,每次只有製作30罐,數量極少,不需要留樣。(是/非)

課程特色

  • 課程難度
  • 適合對象 零基礎、初階
  • 課後測驗
  • 課程費用 免費