關於紅藜品質

紅藜是台灣原住民族流傳百年以上的傳統作物，但由於穀粒小、脫殼不易，採收後加工篩選過程處理繁瑣，在原住民部落漸漸失傳......，為了讓喜愛紅藜的好朋友食用到高品質紅藜，我們花了2年時間，耗資2千萬元獨家研發「紅藜脫殼篩選去雜質乾式處理」，首創12道製程乾燥、篩選、分級，純淨度達99.8%；

可樂穀紅藜完全無雜質、污染物的困擾，成為市場上雜質最少、純度最高的高品質紅藜，更獲得經濟部第十三屆「新創事業獎」傳統產業組銀質獎肯定！

一般穀物處理不善，容易產生發霉、黃麴毒素的風險，可樂榖獨家乾式處理法，從採收至包裝完全不沾水，每一批紅藜皆需通過可樂穀檢驗室的黃麴毒素檢測，經嚴格把關後才被准許包裝；

高端完善的處理技術，讓可樂穀紅藜不只安全無虞，還保有發芽活性，在烹煮時隨即被喚醒，保有難能可貴的SOD機能性成分。

民國101年開始可樂穀正式 與屏東科技大學創新育成中心合作，共同研發紅藜生產與加工的核心技術 ，整株紅藜除籽實外，包含嫩芽、枝幹、葉菜、花穗實的應用，都有極高的價值，攜手一起打造營養全面的各式紅藜加工產品。